Restaurant
Vous séjournez dans notre hôtel et avez besoin de vous restaurer ? Vous êtes de passage à Gramat et souhaitez découvrir un bon restaurant ? Au Relais des Gourmands, découvrez une cuisine gourmande et régionale à base de bons produits frais au fil des saisons.
Un savoir-faire ancestral
Gérard CURTET a tenu les rênes de la cuisine pendant plus de 30 ans. Il y a laissé son empreinte avec ses plats emblématiques et incontournables : le panaché de tête de veau et langue de veau sauce gribiche et la salade de ris d’agneau sauce à l’aigre doux.
Restaurant fermé le dimanche soir et le lundi.
Mardi au Samedi : 12h-13h30 – 19h15-20h30
Dimanche : 12h-13h
Une cuisine traditionnelle revisitée
Depuis plusieurs années déjà, notre chef Carl JENNER a su prendre sa place. Il perpétue les traditions tout en apportant modernité, créativité et raffinement.
Léa GRABIER, notre second de cuisine a rejoint l’équipe et apporte sa touche en vous réservant, entre autres, des desserts pleins de surprises. Leur cuisine est une alliance de produits frais, producteurs, créativité et raffinement
Menu Délice à 40€
Ravioles de Légumes, Siphon au Parmesan et à l’ Ail, Bouillon de Légumes
Ou
Salade de Ris D’agneau Poêlés, Sauce à l’Aigre Doux
Ou
Terrine de Poulet Fermier de Tartayrou aux Herbes et Farçie au Foie Gras, Pickles de Légumes
Ou
Tataki de Truite au Sésame et Sauce Soja
Ou
Croquette d’ Agneau aux Epices
***
Panaché de Tête et de Langue de Veau, Sauce Gribiche façon Gérard Curtet
Ou
Poisson de la Criée, Selon Arrivage Journalier
Ou
Pavé de Longe de Veau Poêlée, Champignons, Pesto de Persil et Noix
Ou
Jambette d’ Agneau Braisée, Légumes de Saison, Jus à l’ Ail et Crème de Rocamadour
Ou
Magret de Canard Poêlé, Sauce au Foie Gras et Porto, Purée de Céleri aux Noisettes
***
Carottes Confites au Miel et Cardamome, Sorbet Carotte
Ou
Dôme Coco/Passion, Sorbet Coco
Ou
Carpaccio d’ Agrumes au Poivre Timut, Sorbet Agrumes
Ou
Entremet aux Deux Chocolats et Piment d’ Espelette, Glace au Piment
Ou
Assiette de Fromages Fermiers, Salade à l’Huile de Noix et Confiture Maison
(Supplément 4€ si Fromage et Dessert)
Formule Entrée / Plat à 35€ Ou Plat / Dessert à 32€
Prix nets, Boissons non comprises
Menu du Jour à 26€
Poireau Vinaigrette à l’ Orange et Oeuf Mollet
Ou
***
Filet de Lieu Noir, Crême de Fenouil
Ou
Poulet Fermier au Citron et Gingembre
***
Glace Vanille au Chocolat Chaud
Ou
Formules Entrée + Plat Ou Plat + Dessert à 23€ (Disponible du Mardi au Samedi Midi)
Ce menu est à titre indicatif, il varit en fonction des arrivages et du Chef
N’hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement sur votre Hôtel Restaurant à Gramat, près de Rocamadour.